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主料:家鄉水晶粉絲、鹵好的牛腱子肉
制法:鍋內入油燒至七成熟,放入紅辣椒段、姜片、蒜末、阿香婆辣醬、芹菜等輔料小火煽香,再放入浸泡好的家鄉水晶粉絲、牛鍵子肉片,加入高湯畑5-10分鐘,用味精、雞精調味,淋入紅油出鍋入木桶即可。
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