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主料:家鄉粉絲、韭菜、蒜、肉末。 輔料:生抽、雞飯老抽、耗油、鹽、糖、小米椒、洋蔥。 制法:韭菜切末,肉切末,蒜切末,粉絲泡水備用,鍋中加油和雞油,加 入蒜末炒香,在加入肉末炒熟,加適量水,加入泡好的粉絲,加入2勺生抽、1勺雞飯老抽、1勺耗油1勺鹽、1勺糖,加入小米椒煮5分鐘,石鍋烤熱,放入洋蔥墊底,倒入煮好的粉絲加韭菜末即可。
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