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水晶粉扣網鮑
制法:將網鮑提前發好備用,水晶粉絲焯透瀝干水分、裝盤、將網鮑放砂鍋中入鮑魚汁調口,小火煮5-6分鐘撈出擺盤、蒙汁即可。
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2023
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干鍋水晶粉
制法:講家鄉水晶粉提前用冷水浸泡2小時以上,第二天換水盛盤備用;砂鍋洗凈,加高湯燒開,依次放入酸菜、水晶粉、蝦、肉末等食材,加入調料,煮至4分鐘即可食用。
如意松花水晶粉
制法:先分別將菠菜、水晶粉絲用沸水焯透后瀝干水分碼盤,再用調料油及鹽、味精等調成熟汁澆置即可。
水晶粉熗雞絲
制法:西芹切成絲狀鋪底,水晶粉絲用沸水煮透漂涼放置在上面,再將雞胸脯肉絲與其他調料炸成汁澆入即可。
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